梅干し専門店「紀州福の梅本舗」の出店スケジュール・みやぶん

2019年 3月　出店スケジュール

Sun	Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat
					1	2 グリーンマーケット ふたこ座マーケット
3 代官山朝市 ふたこ座マーケット	4	5	6	7	8	9 太陽のマルシェ
10 太陽のマルシェ YEBISU マルシェ	11	12	13	14	15	16 横浜北仲マルシェ
17 代官山朝市 横浜北仲マルシェ	18	19	20	21	22	23
24 YEBISU マルシェ	25	26	27	28	29	30 [福岡] 北九州 門司港
31 [福岡] 北九州 門司港

【THE GREENMARKET SUMIDA】	本所吾妻橋駅徒歩5分 浅草駅徒歩5分 墨田区役所前うるおい広場 （アサヒビールタワー横） 10:00〜16:00 http://www.the-greenmarket.com
【二子玉川マーケット ふたこ座】	二子玉川駅徒歩1分 riseリボンストリート・中央広場 11:00〜17:00 https://www.facebook.com/futakoza/?fref=nf
【代官山朝市】	代官山駅徒歩5分 代官山蔦屋敷地内 7:00〜11:30 https://www.facebook.com/asaichi.daikanyama/
【太陽のマルシェ】	勝どき駅徒歩1分 10:00〜16:00 http://timealive.jp

【YEBISUマルシェ】	恵比寿駅東口徒歩5分 恵比寿ガーデンプレイス 11:00〜17:00 https://www.marche-japon.org/venue/2
【横浜北仲マルシェ】	馬車道駅徒歩1分 桜木町駅徒歩8分 関内駅徒歩10分 10:00〜16:00 http://www.yokohama-kitanaka-marche.jp
【ハンドメイドデイズ×門司港駅】	JR門司港駅徒歩1分 西鉄バス「レトロ桟橋通」バス停徒歩3分 トロッコ列車「出光美術館前駅」下車すぐ 北九州・門司港レトロ中央広場・親水広場・ハーバーデッキ 11:00〜16:00 http://kanmon.org/hmd/

紀州南高梅のふる里みなべの隣町、和歌山県田辺市で 1997 年から梅に携わり
2001年より梅干し専門店として「紀州福の梅本舗みやぶん」はスタートしました。

梅干しの塩分を下げすぎると、梅の栄養素はどんどん少なくなっていきます。
が、脱塩をしないとしょっぱくて食べられません。
そこで、脱塩時間を短めに、食べやすい梅干しにするため、
みやぶんでは、紀州備長炭と麦飯石を一緒に梅樽に入れ漬けてこんでいます。

備長炭と麦飯石には、不純物や水に含まれる科学物質を濾過する働きがあり、
そのうえで備長炭、麦飯石からの天然のミネラル成分が溶け出し、
梅をふくよかで、まろやかな味わいに仕上げます。