梅干し専門店「紀州福の梅本舗」の出店スケジュール・みやぶん

2018年 5月　出店スケジュール

Sun	Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat
		1	2	34 グリーンマーケット		5
6 代官山朝市 YEBISUマルシェ	7	8	9	10	11 渋谷cast Market	12 太陽のマルシェ
13 太陽のマルシェ	14	15	16	17	18	19 横浜北仲マルシェ
20 横浜北仲マルシェ 代官山朝市	21	22	23	24	25	19 ハンドメイドマルシェ ふたこ座マーケット
27 ハンドメイドマルシェ	28	29	30

【THE GREENMARKET SUMIDA】	本所吾妻橋駅徒歩5分 浅草駅徒歩5分 墨田区役所前うるおい広場 （アサヒビールタワー横） 10:00〜16:00 http://www.the-greenmarket.com
【代官山朝市】	代官山駅徒歩5分 代官山蔦屋敷地内 7:00〜11:30 https://www.facebook.com/asaichi.daikanyama/
【YEBISUマルシェ】	恵比寿駅東口徒歩5分 恵比寿ガーデンプレイス 時計広場 11:00〜17:00 https://www.marche-japon.org/venue/2
【SHIBUYA CAST MARKET】	渋谷駅13番出口徒歩1分 SHIBUYA CAST GARDEN・広場 15:00〜20:00

【太陽のマルシェ】	勝どき駅徒歩1分 10:00〜17:00 http://timealive.jp
【横浜北仲マルシェ】	馬車道駅徒歩1分 桜木町駅徒歩8分 関内駅徒歩10分 10:00〜16:00 http://www.yokohama-kitanaka-marche.jp
【二子玉川マーケット ふたこ座】	二子玉川徒歩1分 riseリボンストリート・中央広場 11:00〜18:00 https://www.facebook.com/futakoza/?fref=nf
【ヨコハマハンドメイド マルシェ2018】	みなとみらい駅徒歩3分 パシフィコ横浜B・C・Dホール 11:00〜18:00 https://handmade-marche.jp

紀州南高梅のふる里みなべの隣町、和歌山県田辺市で 1997 年から梅に携わり
2001年より梅干し専門店として「紀州福の梅本舗みやぶん」はスタートしました。

梅干しの塩分を下げすぎると、梅の栄養素はどんどん少なくなっていきます。
が、脱塩をしないとしょっぱくて食べられません。
そこで、脱塩時間を短めに、食べやすい梅干しにするため、
みやぶんでは、紀州備長炭と麦飯石を一緒に梅樽に入れ漬けてこんでいます。

備長炭と麦飯石には、不純物や水に含まれる科学物質を濾過する働きがあり、
そのうえで備長炭、麦飯石からの天然のミネラル成分が溶け出し、
梅をふくよかで、まろやかな味わいに仕上げます。